菜市場改造建設是完善區(qū)域功能、美化城市環(huán)境、方便周邊居民的是一項大工程，由于涵蓋范圍較大，以及涵蓋設施較多，因此在進行改造提升時需要遵守的設施改造標準也很多。針對近期新規(guī)劃的市場改造實施工程，杭州佰映就市場設施改造標準做幾點分享。
一、科學規(guī)劃設計
攤位分布與設計：市場通道應保證流通不擁擠，解決市場攤位死角區(qū)域；對于市場內(nèi)的攤位進行統(tǒng)一風格下的差別化個性設置，以符合美化觀感；同時，按蔬菜、水果、肉類、熟食、干調(diào)、水產(chǎn)等進行劃行歸市，還需注意商位與營業(yè)房分開設置。
建筑設施：建筑設施首先應符合消防安全要求，在市場出入口處保證無攤位以及無亂停的機動車與非機動，建設的停車場要有專人來進行管理。
二、基礎設施配備健全
隨著科學技術的不斷發(fā)展與應用，傳統(tǒng)菜市場中基礎的配套設施有：配套的消防、通風、供水、排水設施，垃圾集中堆放設施和公廁等都是早些年代的產(chǎn)物，已經(jīng)落后于現(xiàn)代基礎設施應具有的水平，因此應進一步的提升。除了上述原有的基礎設施之外，還有些設施應該是菜市場改造應該具備的，如檢測設備，冷藏設備等。
1、通風設施及供水設施：場內(nèi)窗戶的設施應保證空氣能夠順暢對流，自然通風不足的應增設通風設施。場內(nèi)經(jīng)營用水應保證足夠的水量、水壓，設施配置符合國家節(jié)約用水的規(guī)定，場內(nèi)要配置高壓水沖洗裝置，便于沖洗地面墻體和設備設施。
2、排水設施：場內(nèi)上下水道應確保暢通，采用沉井式暗渠（安管）排水系統(tǒng)，并設防鼠隔離網(wǎng)。主通道與購物通道交叉處應設窨井，窨井間距不宜大于10m，柜臺內(nèi)側設地漏，購物通道下水道必須設計為暗道，防止異味流向市場購物區(qū)域，不可以設明溝。
3、柜臺外地面排水槽寬度0.08m-0.1m，弧度深度0.03m-0.05m，用不銹鋼材料或耐腐蝕、易清洗消毒的材料制作并設地漏。柜臺內(nèi)排水槽保持排水通暢，地面保持干燥，不堆積垃圾，污水排放系統(tǒng)應當按環(huán)保要求設置過濾處理設施，污水隔渣過濾處理后接入城市污水管網(wǎng)。水產(chǎn)、冰鮮禽類經(jīng)營區(qū)的污水排放應增設初級隔渣過濾設施。
三、裝修及場內(nèi)布局
1、農(nóng)貿(mào)市場地面應鋪設防滑地磚，并符合吸水、防滑、易清掃的要求，向通道兩邊傾斜：內(nèi)墻（含立柱四周）應貼墻面磚，高度不低于1.8m：房頂可采用防霉涂料，或吊頂應采用燃燒性能為A級的裝修材料：室內(nèi)空中除必須懸掛的證照、燈具線路外，無明管道、攔板以及其他線路等。
2、市場內(nèi)經(jīng)營者字號標牌應統(tǒng)一規(guī)范。按照商品種類劃行歸市設置交易區(qū)。同類商品區(qū)域要相對集中：分區(qū)要標志清晰。市場內(nèi)根據(jù)需要設置自產(chǎn)自銷交易區(qū)，熟食鹵品、豆制品、醬菜等直接入口食品的柜臺距離廁所、垃圾房的間隔應大于20m。
小佰總結下：菜市場迫切需要改造升級，以提高自身競爭力。首先，可以引入豐富的業(yè)態(tài)，除了傳統(tǒng)業(yè)態(tài)的規(guī)劃，還可以引入特色業(yè)態(tài)，一定要注意協(xié)調(diào)業(yè)態(tài)布局的合理規(guī)劃，根據(jù)市場消費環(huán)境的變化進行科學有效的調(diào)整，提倡業(yè)態(tài)多樣性，避免業(yè)態(tài)比例的不合理。
以上就是小佰分享的菜市場改造基礎設施提升標準，供各位客戶參考討論。
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